健康食品·食品添加剂
我们秉承DIC集团的企业理念（The DIC WAY），为了实现Color & Comfort by Chemistry-「化学营造色彩与舒适」的经营理想，将“饮食生活的重要性” 作为首要课题，努力探索有价值的食材功能，为人类的健康和创造丰富的生活做贡献。
DIC螺旋藻
全面的营养补充剂「螺旋藻食品」
螺旋藻是一种集人体所必需的氨基酸，维生素，矿物质，β-胡萝卜素等营养元素于一身的可食用藻类。DIC早在30年前就成功地开发确立了螺旋藻的大规模养殖技术，并率先获得了螺旋藻商业生产的成功。目前，DIC在全球拥有两座独资的大型现代化螺旋藻养殖加工企业，年总生产量达到800吨，是世界上最大的螺旋藻生产企业之一。
LINABLUE®
源自于DIC螺旋藻的植物性蓝色素 专利第4048420号，第4677250号
LINABLUE® 是以高品质著称的DIC螺旋藻为原料，萃取浓缩而成，是来源于植物的蓝色食用色素。通过与红色与黄色的混合使用，有可能调配出紫色与绿色。
LINABLUE® 不仅符合美国与欧洲的规格标准，同时也符合日本，韩国，香港，台湾等国家和地区的规格标准。
我DIC美国研究机构参照美国新规格标准"不得含有蓝藻毒囊素"之规定，定期进行对应检测，用以确认产品安全。
藻蓝色素（LINABLUE® 主要成分）类似于叶绿素，胡萝卜素，同样参与光合作用。因此其抗氧化能力也很高，作为保健食品原料备受瞩目。
藻蓝色素是由藻蓝酵素基和蛋白质相结合形式得以生成。海苔也含有较类似的成分。
LINABLUE® 与人工合成色素有不同之处，LINABLUE® 不具有染色性，不会使舌苔染上蓝色。
特徴
① 溶解性
LINABLUE® 能速溶于水和温水，成透明溶液状。
② ph稳定性
ph 4.5-8.0区间，比较稳定。
ph 4.2附近区间，发生等电点沉淀。通过与乳类蛋类等其他蛋白质共存的方法，会增强稳定性。
③ 热稳定性
推荐给冷却后的溶液又或者溶解于60摄氏度溶液然后迅速冷却的场合使用。添加了LINABLUE® 的糖溶液具有高稳定性。
④ 光稳定性
通过与抗坏血酸钠等抗氧化成分一并使用，能够增强颜色稳定性。
⑤ 酒精溶解度
虽然溶解于高浓度酒精会有沉淀产生，但溶解于浓度20%以下的乙醇溶液时不受影响。
外観
能够展现出非常明亮的天蓝色。
与栀子蓝等其他植物性色素相比，LINABLUE® 色泽能够更加光鲜亮丽。
添加量
在加热处理后产品中，只要按照0.01-0.1%的比例添加LINABLUE® ，即可得到光鲜亮丽的蓝色。
制品
| LINABLUE® G1 |
|---|
| 外观:蓝色粉末 |
| 色价（10%E）：180-190 |
| 包装：500克装铝箔袋×10袋/纸板外箱（5kg/箱） |
＜制品名称表述＞
螺旋藻色素，藻蓝色素，色素（螺旋藻蓝）等等
＜安全性＞
急性毒性试验 LD50 NLT 30.000mg/kg以上。
慢性毒性试验 致癌性和副作用，呈阴性。
污染物检测 蓝藻毒，农药等，未检出。
鲁公网安备 37021202000324号